Pandekager med Basilikum

Pandekager med basilikum
Pandekager med basilikum

Pandekager med Basilikum

Jeg elsker Pandekager – og er fuldstændig faldet for disse pandekager som er både sunde, lækre og lette at lave.  Pandekagerne indeholder et højt indhold af fibre og protein – hvilket giver din krop noget godt at arbejde med. Du kan også vælge at bruge spinat eller at blande spinat og basilikum.  Begge dele giver dine pandekager et yderst sundt og nærende indhold.

Disse pandekager som er på billedet er lavet som følgende:

Pandekager med Basilikum

  • 70 g frisk Basilikum
  • 2 dl skummetmælk
  • 3 Økologiske æg
  • 1 tsk salt
  • 1 spsk fiberHusk
  • 1 tsk peber
  • 100 g fuldkornsrismel
  • 2 tsk bagepulver
  • 1 lille tsk timian
  • 1 chili som er hakket

Sådan laves Pandekager med Basilikum

  • Basilikum bladene skyldes grundigt med vand
  • Hak derefter bladene i så små stykker som muligt.
  • Pisk æg, basilikum og mælk sammen til en flydende masse.
  • Tilsæt de andre ingredienser: Rismel, bagepulver, fiberHusk, bagepulver, salt, peber, chili, timian.

Derefter skal dejen hvile i 5- 10 minutter, så fiberhusken kan virke og gøre dejen tykkere, da den suger væsken væk.
Fordel derefter dejen på panden, således at pandekagerne bliver lige store. Vær opmærksom på at pandekagerne ikke bliver for tykke.
Steg pandekagerne på panden i olie ved relativ høj varme.

Servering
Du kan spise Pandekagerne som de er – eller du kan: servere dem med hakket oksekød med krydderier og løg, noget frisk salat evt. med avocado, revet ost mv.

Jeg tager ofte selv en pandekage med i madpakken – det er en sund og let måde at få en hurtig frokost på. Det er samtidig en frokost, hvor du kan lave 6 – 8 pandekager en søndag aften, hvorefter du så har frokost til resten af ugen. Det er synes jeg en sund måde at få et god frokost eller en god aftensmad på. God fornøjelse.





Til andre sider

Bær
Frugt
Grøntsager
Krydderier
Kogebøger
Madopskrifter
Madblogs
Seværdigheder
Rejser
Alt muligt andet

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*