Dhal – lækker og nem opskrift fra Indien

Dhal - lækker og nem opskrift fra Indien
Dhal - lækker og nem opskrift fra Indien

Dhal – lækker og nem opskrift fra Indien

Her er en yderst lækker opskrift på Dhal eller Dal fra Indien. Den smager virkelig godt og kan klart anbefales hvis du kan lide en krydret ret.

Opskrift på Dhal – lækker og nem opskrift fra Indien

1 løg

4 fed hvidløg

250 tomater

olivenolie (eller anden olie til stegning)

2 tsk karry

2 stk spidskommen

2 tsk korianter

1/2 tsk kardemomme

3 tsk tomatpure

150 – 200 g røde linser

1/2 Grøntsagsbouillonterning

4 dl vand

lidt yoghurt

1/2 limefrugt

Dahl opskriften laves således

  • Hak løgene, ingefær (du kan evt. bruge tørret ingefær) og hvidløgene. Svitz sammenblandingen i en gryde med høj varme. Put efterfølgende krydderierne i (her karry, spidskommen, koriander, kardemomme) i en gryde. Derefter tilsættes tomaterne (du kan evt. bruge dåsetomater). Tilsæt tomatpure og lad det stege sammen i et par minutter.
  • Kog vandet i en gryde sammen med linserne. Tilsæt det kogte linsevand (med linser) i gryden sammen med grøntsagsbouillonen. Lad det stege sammen til linserne er bløde. Tilsæt yoghurt, salt og peber efter smag.
  • Har du brug for flere krydderier kan du med fordel tilsætte de krydderier som du føler er egnet til opskriften. det kan være tale om chili, paprika eller en anden krydderi som du synes er velegnet.
  • Dhal retten kan med fordel serveres sammen med Naan brød  – det giver Dhal retten en ekstra dimension.

Der er tale om en opskrift som er sund at give sig i kast med og er et god alternativ til den almindelige aftensmad. Den er heller ikke speciel svær at lave og sagtens bruges til en god middag. Den er også lidt anderledes end hvad vi ellers plejer at spise her i Danmark. Jeg er sikker på du vil blive glad for retten ved dit middagsbord. God fornøjelse.





Til andre sider

Forside
Bær
Frugt
Grøntsager
Krydderier
Kogebøger
Madopskrifter
Madblogs
Seværdigheder
Rejser
Alt muligt andet

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*