
Se min blog om boger på www.boginspirationen.dk
Se min blog om sundhed og wellness www.bykarina.dk
se min blog om juleinspiration på www.juleinspirationen.dk
Jordbærkage med marcipanbund
Den danske sommer er over os med solskin, varme og glæde. Skal du hygge sammen med andre er det ofte et oplagt valg at lave en jordbærkage med marcipanbund. Den er let at lave og smager fantastisk. Jeg kan virkelig anbefale denne opskrift - for den er super let at lave.
Jordbærkage med marcipanbund til ca. 8 personer
Marcipanbund:
125 gram sukker 2 æg 125 gram marcipan 100 gram mel ½ tsk bagepulver
Overtræk:
100 gram mørk chokolade
Creme:
½ pose lagkagecreme (Jeg valgte lagkagecreme, da det var det som jeg lige havde i skabet - vaniljecreme kan også bruges(vaniljecreme er nok det de fleste bruger)). 2½ dl mælk 1½ dl piskefløde
Pynt:
ca. 400 gram jordbær
Fremgangsmåde
Marcipanbund
Æg og sukker piskes til en masse. Mel og bagepulver røres i. Marcipanen rives og puttes i til sidst. Bunden bages ca. 15 min. ved 175 ° i en springform (25 cm i diameter)
Overtræk
Den mørke chokolade smeltes via vandbad og smøres på den afkølede bund.
Creme
Mælken og den halve pose lagkagecream eller vaniliecream piskes sammen. Piskefløde piskes i en anden skål, og vendes til sidst sammen med lagkagecreme eller vanillecremn. Cremen lægges herefter på tærten, når chokoladen er stivnet.
Pynt
Tærten pyntes med ca. 400 g friske jordbær, som er skåret halvt over.
Dette giver en dejlig og lækker Jordbærkage med marcipanbund , dog skal du lige være opmærksom på at marcipanbunden ikke bliver alt for tyk, da det gør at jordbærkagen ellers kan blive lidt sej at have med at gøre (tung i maven).
Men ellers må jeg sige at det er en kage der smager virkelig godt og som kan bruges til servering for gæster, til desserter eller som en gode kage i sommerhuset eller lign. Jeg er sikker på du ikke vil fortryde dit valg af at lave en dejlig Jordbærkage.
Til andre sider
Forside
Bær
Frugt
Grøntsager
Krydderier
Kogebøger
Madopskrifter
Madblogs
Seværdigheder
Rejser
Alt muligt andet
Leave a Reply