Karrysuppe med oksekød

Karrysuppe med oksekød
Karrysuppe med oksekød




Her om vinteren er det rart med noget varm at spise. Suppe jeg altid er godt og her er en opskrift på en suppe, som jeg gerne vil anbefale.

INGREDIENSER:

1 Rødløg
1 løg
1 Peberfrugt
2 spsk olie
3 fed hvidløg
500 g hakket oksekød
2 1/2 spsk rød karrypasta (kan du ikke lide det alt for stærkt så brug en mindre mængde)
1 tsk gurkemeje
1 spsk soyasauce
1 l oksebouillon
Salt
Peber
Limesaft

Pil både rødløg og løgene og hak dem fint. Skær peberfrugten i fine tern.

Varm olien op i en gryde og svitz løgene og peberfrugten i omkring 5 minutter.
Skrue op for varmen og læg grøntsagerne til side. Brun det hakkede oksekød. Tilsæt derefter
den røde karrypasta. Lad det hele svitze et øjeblik. Tilsæt derefter kokosmælk, gurkemeje,
soyasauce og lad det hele simre i ca. 10 minutter. Tilsæt herefter salt, peber og limesaft.

Jeg håber du får god fornøjelse af suppen.  Den er på ingen måde svær at lave, men let at gå til.

Til andre sider
Alt muligt andet
Kogebøger
Bær
Frugt
Krydderier
Madblogs
Madopskrifter
Rejser





Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*