Majs og sundhed

Majs og sundhed
Majs og sundhed





Majs og sundhed

  • Majsen kom til Europa i 1500 tallet fra Mexico. Selvom majsen stammer fra Mexico og resten af mellemamerika, var den før europæernes ankomst i 1500 tallet kendt over hele det amerikanske kontinent. Der blev plantet forskellige former for majs både i nordamerika, mellem og sydamerika. det har dog været svært at fastslå nøjagtig hvor majsen kommer fra, da den ikke vokser vildt i naturen.
  • Det var med Columbus i 1500 tallet at majsen kom til Europa – men mest udbredt blev den i Sydvestfrankrig, Spanien og Norditalien. Senere blev majsen kendt i resten af Europa. Først igennem popcorn, senere igennem morgenmadsprodukter som cornflakes mv eller igennem den mexikanske mad, som blev yderst populært i 80érne.
  • Majs er at finde nederst i madpyramiden sammen med grøntsagerne. Majs er kendt for at være en grov grøntsag eller kornart og den har et højt indhold af kostfibre. det er godt for mæthedsfølelsen i din krop og er medvirkende til at holde gang i din fordøjelse.
  • Majs er også en god kilde til mineralet kalium, som er med til at styrke blodomløbet. Desuden indeholder majs natrium, fosfor og magnesium.
  • Af vitaminer indeholder majs: Folat, Beta caroten, andre B vitaminer mv.

Majs er en kornart som finder anvendelse i olier, mel, cornflakes mv. Som sagt er den yderst udbredt i nordamerika og lidt af en hvermands spise. Børn spiser cornflakes om morgenen, majskolber er populære og majs bruges til maxikansk mad mv.

majs12

Majs og sundhed

Egenskaber:

  • Majs indeholder protease-inhibitorer som er en form for plantegift
  • Majs virker som en syre ud fra syre-base balancen
  • Majs har en kræft og virushæmmende virkning
  • Majs kan give problemer i form af intolerance
  • Majs har en høj glycæmisk værdi. Majs hæver blodsukkeret hurtigt.
Til andre sider

Forside
Bær
Frugt
Grøntsager
Krydderier
Kogebøger
Madopskrifter
Madblogs
Seværdigheder
Rejser
Alt muligt andet

Be the first to comment

Leave a Reply

Din email adresse vil ikke blive vist offentligt.


*