Se min blog om boger på www.boginspirationen.dk

Se min blog om sundhed og wellness www.bykarina.dk

se min blog om juleinspiration på www.juleinspirationen.dk







Majs og sundhed

• Majsen kom til Europa i 1500 tallet fra Mexico. Selvom majsen stammer fra Mexico og resten af mellemamerika, var den før europæernes ankomst i 1500 tallet kendt over hele det amerikanske kontinent. Der blev plantet forskellige former for majs både i nordamerika, mellem og sydamerika. det har dog været svært at fastslå nøjagtig hvor majsen kommer fra, da den ikke vokser vildt i naturen.

• Det var med Columbus i 1500 tallet at majsen kom til Europa – men mest udbredt blev den i Sydvestfrankrig, Spanien og Norditalien. Senere blev majsen kendt i resten af Europa. Først igennem popcorn, senere igennem morgenmadsprodukter som cornflakes mv eller igennem den mexikanske mad, som blev yderst populært i 80érne.

• Majs er at finde nederst i madpyramiden sammen med grøntsagerne. Majs er kendt for at være en grov grøntsag eller kornart og den har et højt indhold af kostfibre. det er godt for mæthedsfølelsen i din krop og er medvirkende til at holde gang i din fordøjelse.

• Majs er også en god kilde til mineralet kalium, som er med til at styrke blodomløbet. Desuden indeholder majs natrium, fosfor og magnesium.

• Af vitaminer indeholder majs: Folat, Beta caroten, andre B vitaminer mv.

Majs er en kornart som finder anvendelse i olier, mel, cornflakes mv. Som sagt er den yderst udbredt i nordamerika og lidt af en hvermands spise. Børn spiser cornflakes om morgenen, majskolber er populære og majs bruges til maxikansk mad mv.

Majs og sundhed

Egenskaber:

• Majs indeholder protease-inhibitorer som er en form for plantegift

• Majs virker som en syre ud fra syre-base balancen

• Majs har en kræft og virushæmmende virkning

• Majs kan give problemer i form af intolerance

• Majs har en høj glycæmisk værdi. Majs hæver blodsukkeret hurtigt.

Til andre sider

Forside
Bær
Frugt
Grøntsager
Krydderier
Kogebøger
Madopskrifter
Madblogs
Seværdigheder
Rejser
Alt muligt andet