
Thai Grøntsagssuppe
Her er opskriften på en dejlig Thai grøntsagssuppe, som er let at til
Som nogle sikkert har bemærket, så er opskrifter der er nemme at gå til mine favoritter. Samtidig synes jeg suppe smager rigtig godt. Især om vinteren er det dejligt og varmende med en god suppe. Gerne med et lækkert brød til. Så her har du opskriften på en suppe der er sund og nærende og let at lave.
Ingredienser: 4 kopper grøntsags eller hønsebouillon 3 dl vand 2 stængler af citrongræs 2 udskårne chilier 2 stængler korrianter 1-2 spsk. fiskesauce saften af en limefrugt eller citron salt og lidt friskkværnet peber 1 tsk sukker 1 gulerod, gerne skåret i tern 2 spsk. solsikke olie 1 rødløg
- Opskrift
- Hæld bouillonen og vand op i en stor gryde, sammen med citrongræs, chili, og den hakkede koriander.
- Bring derefter suppen i kog og lad den derefter simre i 10 minutter ved et svagt blus.
- Tilsæt derefter fiske sauce og lime eller citron.
- Derefter tilsættes sukker.
- Husk at smag lidt på suppen imens.
- Saml derefter guleroden og rødløg i en skål.
- Opvarm olien i en gryde, kom grøntsagerne i og rør det hele sammen i et minut.
- Tilsæt derefter grøntsagerne til den kogende suppe.
- Drys evt. med lidt ekstra chili og nogle skiver rødløg.
God fornøjelse
Til andre sider
Forside
Bær
Frugt
Grøntsager
Krydderier
Kogebøger
Madopskrifter
Madblogs
Seværdigheder
Rejser
Alt muligt andet
Leave a Reply